Eftersom jag både är intresserad av att äta nyttig mat och älskar att laga mat har så vi nu infört något nytt här hemma.

Min sambo ska varje vecka bestämma ett nytt land och jag ska forska om landet och laga mat ifrån detta land i 7 dagar.

 

Första landet blev Vietnam, ett ganska outforskat land för min del men så här har veckans meny sett ut:

 

Fredag: Vietnamesiska räkkakor med nudlar(shirataki nudlar)

Lördag: Hosisinmarinerad kyckling med  wookgrönsaker, sallad och jordnötter

Söndag: Vietnamesisk curry

Måndag: Pho bo

Tisdag: Fiskspett med sås och jordnötter

Onsdag: Soppgryta

Torsdag: Marinerat fläskkött med nudlar och paksoi

 

Favorit blev absolut lördagens mat, verkligen jättegott!

 

Resultatet av denna vecka blev -0,7 kg och det är jag mycket nöjd med!

Träningen funkar fortfarande väldigt bra. 3 konditionspass/vecka och resten är pilates, styrka, yoga och det som känns rätt den dagen. På helgerna blir det frukost ute och långa promenader i skogen och då får jag min mentala näring på bästa sätt.

 

Kommande veckas matresa går till ett helt annat land...Spännande!

 

 

 

 

Nej det är ingen vanlig dag för det är MIN födelsedag.

Hurra! Hurra! Hurra!

 

Jaa...vad ska man säga...49 år...egentligen inget att fira...men ändå...Varför inte!?!

 

Mat och träning har funkat hela veckan...Kommer dock att falla ifrån lite i helgen eftersom jag ska ut och resa.

Men vågen visar på -0,8 kg så om inte annat så är ju det något att fira!

 

Frågan är bara vart ska jag? Linköping, Stockholm och Åland.

Vad ska jag göra? Titta på Jesus Christ Superstar, äta gott, åka Finlandsbåt och dansa..:)

Känns som denna helg kommer bli kanonbra!

 

Jag har försökt hålla igen lite extra eftersom jag förstår att helgen inte kommer att bli direkt perfekt...om man tänker på mat och träning, men när det gäller mental näring och mental träning så kommer jag att försöka täcka flera månader framöver!

 

Fredag: Oxfilé serverad på planka med pepparsås,sötpotatis med rosmarin, sparris med bacon,grillad tomat.

Lördag: Oxfilé(rester från fredagen),rostade rotsaker med vitlöksolja och kantarellsås med bacon

Söndag: Grillad lax med en röra av rökt lax, mini fraish och pepparrot, sallad

Måndag: Chilikyckling med rödbetor och getost

Tisdag: Tacoköttfärs med bönor och blandad sallad

MIN FÖDELSEDAG! Hummer + lite skagenrör med extra räkor, Färska jordgubbar och champagne

Torsdag: Lax i ugn med saffransås och skaldjur, bulgur

 

Ha en underbar helg, det tänker jag verkligen ha, för det är jag VÄRD!

 

 

 

 

 

Längtar så fruktansvärt till vår och sommar, att kunna sitta ute i solen mot väggen och njuta!

 

Nåja, den kommer väl i år också, så det är väl bara att ha tålamod och vänta...inte min grej direkt..:D

 

Den här veckan har vågen stått stilla, vet att det är så ibland men så länge jag gör det jag ska så är jag inte orolig.

 

Frukost denna vecka har varit havregrynsgröt med hallon eller blåbär, lättmjölk, kokt ägg + kaffe, eller en stor skål keso med bär och solroskärnor + kaffe( beroende på vilken tid jag börjar på morgonen).

 

2 vlcd på dagen och sedan middag med sambon på kvällen, ½ bar + kaffe på kvällen.

 

Fredag: Grillat kött, grillad majskolv och en blandad sallad

Lördag: Grillad lax, skagenröra(mini cf, pressade citron, purjolök och lite räkor), sparris och sallad

Söndag: Misosoppa + sashimi (sushi utan ris)

Måndag: Schweizerrullar, bulgur och sallad

Tisdag: Kycklingwook med mathavre

Onsdag: Kokt korv och rotmos

Torsdag: Grillad lax med pesto, sallad av tomat, rödlök,  bönor och mathavre med medelhavsolja ,svartpeppar och färsk basilika.

 

Träningen flyter på med lite nya inslag av pilates med boll, yoga och ett nytt corepass.

 

Har verkligen försökt att ta det lugnt, njuta av att kunna sitta ute med en kopp kaffe i min filt och bara andas, ta till vara de lugna stunderna i vardagen och inte känna skuld över att inte vara perfekt och hinna allt, med det är en träningssak...och jag behöver träna mycket på det!