Vårkänslor!
Den här helgen tänker jag bara använda 2 ledstjärnor: God Energi och Mental Näring!
Här kommer recept:
Lammfärsbiffar
400 gr lammfärs
½ dl havregryn
2 ägg
1 tsk salt
1 krm Svartpepar
1½ msk Stark Senap
2 msk Finhackad persilja
Blanda allt och grilla på grillen ute...Serveras här hemma med...
Rödbetor med getostkräm
400 g rödbetor
Dressing:
- 1 st finhackad vitlöksklyfta
- 2 msk finhackad färsk bladpersilja
- rivet skal och saft av 1 st citron
- rivet skal och saft av 1⁄2 st apelsin
- 1⁄2 dl olivolja
- salt och peppar
Getostkräm:
- 50 g getost
- 2 dl Mini crème fraiche
- 1 tsk rosmarin
- 1 krm salt
- 1⁄2 tsk honung
- 100 g rucola
Koka rödbetorna ca 20-30 minuter tills de blivit mjuka.
Blanda samman ingredienserna till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner de koka rödbetorna i dressingen.
Mosa osten och rör ihop getostkrämen.
Smaklig måltid!
